Rinde: 6 a 8 personas
INGREDIENTES:
- 120g chocolate amargo
- 90g mantequilla a temperatura ambiente
- 6 huevos
- 1 Taza de nuez
- 3/4 Taza azúcar
- 1/2 litro crema para batir
- 1 Frasco de Salsa Agridulce de Zarzamora con Chipotle Cocina Mestiza
- zarzamoras y azúcar glass para decorar
ELABORACION:
- Precalentar horno a 180°C.
- Derretir el chocolate y la mantequilla en el micoorondas 1 minuto, mezclar y volver a calentar hasta que queden integrados y totalmente derretidos la mantequilla y el chocolate.
- Vertir la mezcla de chocolate en una licuadora y añadir los huevos, la nuez y el azúcar. Moler hasta que se incorporen todos los ingredientes.
- Vertir la mezcla en un molde redondo de metal (17cm aproximadamente) engrasado con mantequilla.
- Hornear 40 minutos o hasta que el palillo salga limpio.
- Batir la crema con una cucharada de azúcar glass y una cdita. de vainilla.
- Desmoldar el pastel y bañar al gusto con la Salsa Agridulce de Zarzamora con Chipotle Cocina Mestiza
- Decorar con zarzamoras y servir acompañado con la crema batida.