Rinde: Botana para 6 a 8 personas
INGREDIENTES PARA LA SALSA DE CHILE HABANERO

  • 8 limones
  • 1/4 cebolla morada picada
  • 2 chiles habaneros picados
  • Sal al gusto

INGREDIENTES PARA EL ATUN PIBIL

  • 1/2 frasco de Adobo Pibil Cocina Mestiza
  • 4 latas de atún en agua, drenadas
  • jugo de una naranja
  • jugo de un limón
  • 2 cucharadas de aceite de olivo
  • Tostaditas o chilapas y aguacate para servir.

ELABORACION:

  1. Preparar la salsa de chile habanero: En un tazón mezclar el jugo de los 8 limones con la cebolla morada y el chile habanero picados. Añadir sal al gusto.
  2. Preparar el atún: En un tazón mezclar el Adobo Pibil Cocina Mestiza, el atún y los jugos de  naranja y limón. Calentar el aceite en un sartén y añadir el atún. Dorar y calentar.
  3. Para servir: Colocar un poco de la mezcla de atún en cada tostadita o chilapa. Decorar con cubitos de aguacate picado encima. Servir acompañado de la salsa de chile habanero.