INGREDIENTES ADEREZO

• 4 Cdas. de Salsa Agridulce de Tamarindo de Cocina Mestiza (Mango, Zarzamora con Chipotle o Ciruela)
• 3 Cdas. de vinagre balsámico
• 6 Cdas. de aceite de oliva
• 1 cdita. de aceite de ajonjolí
• 1 cdita. de mostaza estilo dijon sal y pimienta la gusto

INGREDIENTES ENSALADA

• 700g lechugas surtidas lavadas y desinfectadas, preferentemente lechugas amargas como escarola o endivias
• 3 peras peladas, cortadas en cubos y embarradas con limón para que no se oxiden
• 6 barras de surimi deshebrado
• 1 tasa de nueces garapiñadas
• 1 aguacate cortado en cubos