- NUESTRAS RECETAS
ENSALADA ORIENTAL DE SURIMI
- PORCIONES: 6-8 PERSONAS
- RECETA: SALSAS AGRIDULCES
INGREDIENTES
INGREDIENTES ADEREZO
- 4 Cdas. de Salsa Agridulce de Tamarindo de Cocina Mestiza (Mango, Zarzamora con Chipotle o Ciruela)
- 3 Cdas. de vinagre balsámico
- 6 Cdas. de aceite de oliva
- 1 cdita. de aceite de ajonjolí
- 1 cdita. de mostaza estilo dijon sal y pimienta la gusto
INGREDIENTES ENSALADA
- 700g lechugas surtidas lavadas y desinfectadas, preferentemente lechugas amargas como escarola o endivias
- 3 peras peladas, cortadas en cubos y embarradas con limón para que no se oxiden
- 6 barras de surimi deshebrado
- 1 tasa de nueces garapiñadas
- 1 aguacate cortado en cubos
PREPARACIÓN
- Para el aderezo mezclar todos los ingredientes y batir con un tenedor hasta que emulsione la mezcla
- Sal pimentar al gusto
- En un platón acomodar la lechuga y añadir un poco de aderezo
- Remover las hojas para que queden cubiertas con aderezo
- Acomodar el resto de ingredientes y servir con aderezo adicional a un lado
