- NUESTRAS RECETAS
LOMO DE PUERCO CON SALSA AGRIDULCE
- PORCIONES: 6-8 PERSONAS
- RECETA: SALSAS AGRIDULCES
INGREDIENTES
- 1 frasco de Salsa Agridulce de Zarzamora con Chipotle (Mango, Ciruela o Tamarindo)
- 1 Cda. de sal de mar
- ¼ de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 Cda. de pimienta
- 1 kg de lomo de puerco
- 2 Cdas. de aceite
- 1 lt de caldo de pollo o agua
- Ramitas de tomillo o romero
PREPARACIÓN
- En una licuadora moler la sal, la cebolla y los ajos
- Embarrar el lomo de puerco con esta mezcla y dejarlo marinar en una bolsa una hora si es posible
- Calentar 2 Cdas. de aceite en una olla express
- Dorar el lomo y la cebolla molida por todos lados
- Añadir el caldo o o agua y cerrar la olla
- Cocer 30 minutos
- Cuando se pueda abrir la olla, añadir la salsa Agridulce de Zarzamora con Chipotle Cocina Mestiza y las ramitas de tomillo
- Con la olla destapada, cocer a fuego medio 15 minutos más
- Ajustar sazón en la salsa
- Rebanar y servir
queso brie con salsa agridulce de ciruela
- receta: salsas agridulces
- PORCIONES: 1-8 personas
QUESO BRIE CON SALSA AGRIDULCE DE CIRUELA
- PORCIONES: 4-6 PERSONAS
- RECETA: SALSAS AGRIDULCES
INGREDIENTES
- 1 Frasco de Salsa Agridulce de Ciruela Cocina Mestiza (Mango, Zarzamora con Chipotle o Tamarindo)
- 1 Cda. de aceite de oliva
- 1 diente de ajo pelado
- 1 ramita de tomillo fresco (o 1/4 cdita de tomillo seco)
- 1 pza. de queso tipo brie (al tiempo)
- Galletas o rebanadas delgadas de baguette tostadas para servir
PREPARACIÓN
- En un olla calentar el aceite y exprimir el ajo
- Antes de que empiece a dorar añadir medio frasco de Salsa Agridulce de Ciruela Cocina Mestiza y el tomillo
- Cuando empiece a hervir, bajar fuego y dejar hervir 1 minuto
- Apagar y dejar enfriar un poco
- Para servir colocar en un plato de servicio el queso brie y bañar con la salsa}
- Decorar con un ramito de tomillo y servir con galletas o rebanadas de baguette tostadas
ENSALADA ORIENTAL DE SURIMI
- PORCIONES: 6-8 PERSONAS
- RECETA: SALSAS AGRIDULCES
INGREDIENTES
INGREDIENTES ADEREZO
- 4 Cdas. de Salsa Agridulce de Tamarindo de Cocina Mestiza (Mango, Zarzamora con Chipotle o Ciruela)
- 3 Cdas. de vinagre balsámico
- 6 Cdas. de aceite de oliva
- 1 cdita. de aceite de ajonjolí
- 1 cdita. de mostaza estilo dijon sal y pimienta la gusto
INGREDIENTES ENSALADA
- 700g lechugas surtidas lavadas y desinfectadas, preferentemente lechugas amargas como escarola o endivias
- 3 peras peladas, cortadas en cubos y embarradas con limón para que no se oxiden
- 6 barras de surimi deshebrado
- 1 tasa de nueces garapiñadas
- 1 aguacate cortado en cubos
PREPARACIÓN
- Para el aderezo mezclar todos los ingredientes y batir con un tenedor hasta que emulsione la mezcla
- Sal pimentar al gusto
- En un platón acomodar la lechuga y añadir un poco de aderezo
- Remover las hojas para que queden cubiertas con aderezo
- Acomodar el resto de ingredientes y servir con aderezo adicional a un lado
SALMÓN CON SALSA AGRIDULCE DE MANGO
- PORCIONES: 2-4 PERSONAS
- RECETA: SALSAS AGRIDULCES
INGREDIENTES
- 1 frasco de Salsa Agridulce de Mango Cocina Mestiza (Tamarindo, Zarzamora con Chipotle o Ciruela)
- 2 o 3 Cdas. de soya
- 1 filete de salmón
- 2 Cdas. de aceite de oliva
- 1 limón
- 1 manojo de espárragos verdes
PREPARACIÓN
- En un tazón mezclar 1 taza de Salsa Agridulce de Mango Cocina Mestiza con el jugo de un limón, 2 Cdas. de soya y 1 Cda. de aceite de ajonjolí
- Calentar aceite de oliva en un sartén en el que quepa el filete de salmón
- Salpimentar el salmón y dorarlo ligeramente por ambos lados
- Barnizar abundantemente con la salsa de mango
- Tapar el sartén y dejar cocer al punto deseado
- Servir con Salsa de mango adicional a un lado
LOMO DE PUERCO CON SALSA AGRIDULCE
- PORCIONES: 6-8 PERSONAS
- RECETA: SALSAS AGRIDULCES
INGREDIENTES
- 1 frasco de Salsa Agridulce de Zarzamora con Chipotle (Mango, Ciruela o Tamarindo)
- 1 Cda. de sal de mar
- ¼ de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 Cda. de pimienta
- 1 kg de lomo de puerco
- 2 Cdas. de aceite
- 1 lt de caldo de pollo o agua
- Ramitas de tomillo o romero
PREPARACIÓN
- En una licuadora moler la sal, la cebolla y los ajos
- Embarrar el lomo de puerco con esta mezcla y dejarlo marinar en una bolsa una hora si es posible
- Calentar 2 Cdas. de aceite en una olla express
- Dorar el lomo y la cebolla molida por todos lados
- Añadir el caldo o o agua y cerrar la olla
- Cocer 30 minutos
- Cuando se pueda abrir la olla, añadir la salsa Agridulce de Zarzamora con Chipotle Cocina Mestiza y las ramitas de tomillo
- Con la olla destapada, cocer a fuego medio 15 minutos más
- Ajustar sazón en la salsa
- Rebanar y servir
queso brie con salsa agridulce de ciruela
- receta: salsas agridulces
- PORCIONES: 1-8 personas
QUESO BRIE CON SALSA AGRIDULCE DE CIRUELA
- PORCIONES: 4-6 PERSONAS
- RECETA: SALSAS AGRIDULCES
INGREDIENTES
- 1 Frasco de Salsa Agridulce de Ciruela Cocina Mestiza (Mango, Zarzamora con Chipotle o Tamarindo)
- 1 Cda. de aceite de oliva
- 1 diente de ajo pelado
- 1 ramita de tomillo fresco (o 1/4 cdita de tomillo seco)
- 1 pza. de queso tipo brie (al tiempo)
- Galletas o rebanadas delgadas de baguette tostadas para servir
PREPARACIÓN
- En un olla calentar el aceite y exprimir el ajo
- Antes de que empiece a dorar añadir medio frasco de Salsa Agridulce de Ciruela Cocina Mestiza y el tomillo
- Cuando empiece a hervir, bajar fuego y dejar hervir 1 minuto
- Apagar y dejar enfriar un poco
- Para servir colocar en un plato de servicio el queso brie y bañar con la salsa}
- Decorar con un ramito de tomillo y servir con galletas o rebanadas de baguette tostadas
ENSALADA ORIENTAL DE SURIMI
- PORCIONES: 6-8 PERSONAS
- RECETA: SALSAS AGRIDULCES
INGREDIENTES
INGREDIENTES ADEREZO
- 4 Cdas. de Salsa Agridulce de Tamarindo de Cocina Mestiza (Mango, Zarzamora con Chipotle o Ciruela)
- 3 Cdas. de vinagre balsámico
- 6 Cdas. de aceite de oliva
- 1 cdita. de aceite de ajonjolí
- 1 cdita. de mostaza estilo dijon sal y pimienta la gusto
INGREDIENTES ENSALADA
- 700g lechugas surtidas lavadas y desinfectadas, preferentemente lechugas amargas como escarola o endivias
- 3 peras peladas, cortadas en cubos y embarradas con limón para que no se oxiden
- 6 barras de surimi deshebrado
- 1 tasa de nueces garapiñadas
- 1 aguacate cortado en cubos
PREPARACIÓN
- Para el aderezo mezclar todos los ingredientes y batir con un tenedor hasta que emulsione la mezcla
- Sal pimentar al gusto
- En un platón acomodar la lechuga y añadir un poco de aderezo
- Remover las hojas para que queden cubiertas con aderezo
- Acomodar el resto de ingredientes y servir con aderezo adicional a un lado
SALMÓN CON SALSA AGRIDULCE DE MANGO
- PORCIONES: 2-4 PERSONAS
- RECETA: SALSAS AGRIDULCES
INGREDIENTES
- 1 frasco de Salsa Agridulce de Mango Cocina Mestiza (Tamarindo, Zarzamora con Chipotle o Ciruela)
- 2 o 3 Cdas. de soya
- 1 filete de salmón
- 2 Cdas. de aceite de oliva
- 1 limón
- 1 manojo de espárragos verdes
PREPARACIÓN
- En un tazón mezclar 1 taza de Salsa Agridulce de Mango Cocina Mestiza con el jugo de un limón, 2 Cdas. de soya y 1 Cda. de aceite de ajonjolí
- Calentar aceite de oliva en un sartén en el que quepa el filete de salmón
- Salpimentar el salmón y dorarlo ligeramente por ambos lados
- Barnizar abundantemente con la salsa de mango
- Tapar el sartén y dejar cocer al punto deseado
- Servir con Salsa de mango adicional a un lado
LOMO DE PUERCO CON SALSA AGRIDULCE
- PORCIONES: 6-8 PERSONAS
- RECETA: SALSAS AGRIDULCES
INGREDIENTES
- 1 frasco de Salsa Agridulce de Zarzamora con Chipotle (Mango, Ciruela o Tamarindo)
- 1 Cda. de sal de mar
- ¼ de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 Cda. de pimienta
- 1 kg de lomo de puerco
- 2 Cdas. de aceite
- 1 lt de caldo de pollo o agua
- Ramitas de tomillo o romero
PREPARACIÓN
- En una licuadora moler la sal, la cebolla y los ajos
- Embarrar el lomo de puerco con esta mezcla y dejarlo marinar en una bolsa una hora si es posible
- Calentar 2 Cdas. de aceite en una olla express
- Dorar el lomo y la cebolla molida por todos lados
- Añadir el caldo o o agua y cerrar la olla
- Cocer 30 minutos
- Cuando se pueda abrir la olla, añadir la salsa Agridulce de Zarzamora con Chipotle Cocina Mestiza y las ramitas de tomillo
- Con la olla destapada, cocer a fuego medio 15 minutos más
- Ajustar sazón en la salsa
- Rebanar y servir
queso brie con salsa agridulce de ciruela
- receta: salsas agridulces
- PORCIONES: 1-8 personas
QUESO BRIE CON SALSA AGRIDULCE DE CIRUELA
- PORCIONES: 4-6 PERSONAS
- RECETA: SALSAS AGRIDULCES
INGREDIENTES
- 1 Frasco de Salsa Agridulce de Ciruela Cocina Mestiza (Mango, Zarzamora con Chipotle o Tamarindo)
- 1 Cda. de aceite de oliva
- 1 diente de ajo pelado
- 1 ramita de tomillo fresco (o 1/4 cdita de tomillo seco)
- 1 pza. de queso tipo brie (al tiempo)
- Galletas o rebanadas delgadas de baguette tostadas para servir
PREPARACIÓN
- En un olla calentar el aceite y exprimir el ajo
- Antes de que empiece a dorar añadir medio frasco de Salsa Agridulce de Ciruela Cocina Mestiza y el tomillo
- Cuando empiece a hervir, bajar fuego y dejar hervir 1 minuto
- Apagar y dejar enfriar un poco
- Para servir colocar en un plato de servicio el queso brie y bañar con la salsa}
- Decorar con un ramito de tomillo y servir con galletas o rebanadas de baguette tostadas
ENSALADA ORIENTAL DE SURIMI
- PORCIONES: 6-8 PERSONAS
- RECETA: SALSAS AGRIDULCES
INGREDIENTES
INGREDIENTES ADEREZO
- 4 Cdas. de Salsa Agridulce de Tamarindo de Cocina Mestiza (Mango, Zarzamora con Chipotle o Ciruela)
- 3 Cdas. de vinagre balsámico
- 6 Cdas. de aceite de oliva
- 1 cdita. de aceite de ajonjolí
- 1 cdita. de mostaza estilo dijon sal y pimienta la gusto
INGREDIENTES ENSALADA
- 700g lechugas surtidas lavadas y desinfectadas, preferentemente lechugas amargas como escarola o endivias
- 3 peras peladas, cortadas en cubos y embarradas con limón para que no se oxiden
- 6 barras de surimi deshebrado
- 1 tasa de nueces garapiñadas
- 1 aguacate cortado en cubos
PREPARACIÓN
- Para el aderezo mezclar todos los ingredientes y batir con un tenedor hasta que emulsione la mezcla
- Sal pimentar al gusto
- En un platón acomodar la lechuga y añadir un poco de aderezo
- Remover las hojas para que queden cubiertas con aderezo
- Acomodar el resto de ingredientes y servir con aderezo adicional a un lado
SALMÓN CON SALSA AGRIDULCE DE MANGO
- PORCIONES: 2-4 PERSONAS
- RECETA: SALSAS AGRIDULCES
INGREDIENTES
- 1 frasco de Salsa Agridulce de Mango Cocina Mestiza (Tamarindo, Zarzamora con Chipotle o Ciruela)
- 2 o 3 Cdas. de soya
- 1 filete de salmón
- 2 Cdas. de aceite de oliva
- 1 limón
- 1 manojo de espárragos verdes
PREPARACIÓN
- En un tazón mezclar 1 taza de Salsa Agridulce de Mango Cocina Mestiza con el jugo de un limón, 2 Cdas. de soya y 1 Cda. de aceite de ajonjolí
- Calentar aceite de oliva en un sartén en el que quepa el filete de salmón
- Salpimentar el salmón y dorarlo ligeramente por ambos lados
- Barnizar abundantemente con la salsa de mango
- Tapar el sartén y dejar cocer al punto deseado
- Servir con Salsa de mango adicional a un lado
