- NUESTRAS RECETAS
TINGA DE CARNE NORTEÑA
- PORCIONES: 6-8 PERSONAS
- RECETA: SALSAS PICANTES
INGREDIENTES
- Un frasco de Salsa Mexicana Cocina Mestiza de su preferencia (Habanera, Chipotle, Serrano o Norteña)
- 1 kg de falda de res
- 2 trozos de cebolla
- 4 dientes de ajo pelados
- 2 hojas de laurel
- 6 jitomates saladet
- Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
- En una olla express colocar la carne y cubrir con agua
- Añadir un trozo de cebolla, 2 dientes de ajo, laurel, sal y pimienta
- Cerrar y cocer 40 minutos aproximadamente
- Apagar el fuego y cuando se pueda abrir la olla, retirar la carne y deshebrarla
- Pasa el caldo de la carne a la licuadora y muélelo con los jitomates, cebolla, 2 dientes de ajo, sal y pimienta
- En la misma olla express calentar un poco de aceite
- Verter los jitomates molidos sobre una coladera en la olla express
- Agregar la carne y cocer unos 10 minutos más
- Añadir 3 Cdas. de cualquiera de nuestras 4 salsas
- Rectificar sazón y picante y servir
