01. PROTEGE LOS ALIMENTOS
Siempre que vayas a congelar cualquier alimento debes de protegerlo con recipientes, bolsas, papel transparente o papel de aluminio aptos para uso alimentario.
02. DIVIDE EN PORCIONES
Dividir en porciones las grandes cantidades para facilitar que se congele de forma rápida y uniforme y así poder
descongelar posteriormente la cantidad justa que se vaya a consumir.
03. ETIQUETA LOS ENVASES
Etiquetar o rotular en el envase la fecha de congelación y el producto de qué se trata e incluso la cantidad del mismo.
04. PRIMERO REFRIGERA LOS ALIMENTOS
Al acabar de cocinar un alimento, se recomienda refrigerarlo 1-2 horas antes de introducirlo en el congelador, para que la congelación sea más rápida y la calidad del producto se mantenga.
05. LIMPIEZA
Mantener limpio el congelador y eliminar el hielo de las paredes cuando se forme.
06. NO CONSERVAR ALIMENTOS CON MAS DE 3 MESES EN EL CONGELADOR
Por razones de calidad, no se aconseja conservar los alimentos que se hayan congelado en el hogar durante
más de 3 meses.
07. ¿QUÉ HACER CON LOS LÍQUIDOS?
En el caso de los líquidos, dejar un espacio sin contenido, ya que el volumen aumentará al congelarse.
08. DEL CONGELADOR A LA NEVERA
La descongelación idónea debe ser lenta y a temperaturas de refrigeración: es recomendable sacar la comida del
congelador con una antelación de 12 horas y dejarla en la nevera sobre un plato o bandeja que recoja el líquido
que se genere.
09. CONGELAR Y DESCONGELAR
Hay que evitar congelar y descongelar varias veces el mismo alimento. Esto puede provocar la pérdida de calidad del
producto e incluso que se lleguen a producir intoxicaciones alimenticias.
10. OJO CON LOS CAMBIOS BRUSCOS DE TEMPERATURA
Al descongelar hay que tener mucho cuidado con los cambios bruscos de temperatura, ya que los alimentos pueden
contaminarse o estropearse. Por eso, nada de descongelar a temperatura ambiente cuando haga mucho calor o esté
encendida la calefacción.
